Кубок эггног
Обычно продается только во время зимних каникул, eggnog содержит сливки, яйца, сахар, молоко и специи. В то время как вы можете заморозить коммерчески произведенный eggnog, чтобы продлить срок его годности, процесс изменит текстуру десертного напитка, когда вы разморозите его, сделав его комковатым и неприятным для питья.
Заморозить или не заморозить
Обычный срок годности коммерчески производимого eggnog составляет от пяти до семи дней, если хранить в холодильнике при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту. В то время как замораживание eggnog в 0 F означает, что это продлится до шести месяцев, процесс замораживания разделяет компоненты, которые составляют eggnog. Как только вы разморозите eggnog, его можно будет безопасно пить, но он будет содержать комки, которые не будут смешиваться обратно. По этой причине замораживайте eggnog, только если вы планируете готовить или выпекать с ним, а не пить его.
Большой холод и незамерзающие альтернативы
Вылейте коммерчески приготовленный eggnog в воздухонепроницаемый контейнер, оставляя по крайней мере 1/2 дюйма пустого пространства в верхней части, прежде чем замораживать его при 0 F. Дополнительное пространство позволяет eggnog расширяться по мере его замерзания, предотвращая взрыв контейнера. Разморозьте его в холодильнике на ночь и используйте в течение пяти дней. Не замораживай это снова. Если вы хотите держать eggnog рядом, чтобы выпить после праздников, купите консервированный eggnog, который длится от четырех до пяти месяцев в прохладной, сухой кладовой.
