Ким Сунее, автор бестселлера Trail of Crumbs и недавно выпущенной кулинарной книги A Mouthful of Stars, родился в Южной Корее, вырос на американском Юге и жил в городах от Парижа, Франция, до Бирмингема, штат Алабама. Она пишет в своей последней книге: «Я узнала, что благодаря случайным встречам и еде, которую мы разделяем, мы мгновенно (хотя и на мгновение) можем чувствовать себя как дома; сила одного укуса может привязать нас к месту и его людям». Неудивительно, что она обнаружила несколько восхитительных мест в своем нынешнем городе Анкоридж, Аляска:
Деревенский пекарня Огненного островаГДЕ ПОЕСТЬ
" Бистро Crush Wine - это все о винограде, но они также подают отличные небольшие закуски, чтобы сочетать с более чем 30 винами за бокалом. Мне нравится салат из лосося с конфитюром Нисуаз или мясной рулет из лося Аляски и свинины. Гриль Kincaid никогда не разочаровывает. Начните с Аляски устриц на половинке скорлупы с цитрусовым Tabasco granita и переходите к палтусу или местным морским гребешкам Кадьяк. Центр города Rustic Bakeshop Огненного острова - это маленький кусочек хлеба и кондитерского рая. Для быстрого обеда возьмите тофу банх ми или БЛТ. В недавно открывшемся бистро Torchon вы найдете образец отобранных в домашних условиях свиней, выращенных на Аляске, в том числе креклин с трюфельной морской солью Аляски ».
Где пить?
«Я люблю встречаться с друзьями в The Crow's Nest, расположенном на двадцатом этаже Tower Three в отеле Captain Cook, за коктейлями с видом на центр Анкориджа, залив Кука и горы Чугач. Закажите идеально потрясенный мартини или бокал. из их отмеченного наградами винного погреба с акцентом на винах тихоокеанского северо-запада, и поделитесь некоторыми небольшими закусками, такими как шеф-повар Рувим Гербер о жареном костном мозге с маслом панчетта, петрушкой, каперсами и лимоном. Для более интимного сбора, голова Шипучей Русалке за устрицами и всеми игристыми винами. "
Кенай Лэйк
Где исследовать
"Походите в самый северный тропический лес Северной Америки по тропе Уиннер-Крик в Гирдвуде (примерно в 45 милях к югу от Анкориджа), а затем отправляйтесь на открытый стол с видом и завтраком в выходные дни в ресторане Джек Килька . Начните с мюсли чиа с домашним миндальным молоком и органически выбритым кокосовый орех, продолжайте с корейским пибимпапом, подаваемым в горячем каменном горшке, или красным фланелевым хешем с картофелем, свеклой, беконом и зеленым луком. Зимой катайтесь на лыжах мирового класса на курорте Alyeska Resort, садитесь на трамвай в 2300 футах выше от уровня моря до Семи Ледников, чтобы выпить в баре с самыми потрясающими видами. Есть множество великолепных мест, откуда открывается захватывающий вид на аляскинский пейзаж с каяка, включая озеро Кенай и Принц Уильям Саунд . "
ГДЕ КУПИТЬ
Если вы находитесь в Анкоридже в первую пятницу месяца, направляйтесь в центр города под дождем, снегом или блеском и исследуйте галереи во время Первой пятницы Art Walk . Для более уникальных подарков в Центре наследия коренных народов Аляски проводится ежегодный праздничный базар (в этом году - 6 декабря), в котором представлены бисероплетение, корзины, ювелирные украшения и многое другое. Или делать покупки круглый год в сувенирном магазине Центра.
Чтобы узнать больше о том, что нужно посетить в США, следите за нашей доской Pinterest.-----
Плюс:
Посмотреть скрытые жемчужины других штатов от CL по всей Америке »
Изысканные повара из Западной Вирджинии бредят »
Антикварная столица Северо-Запада »
Что сейчас можно собирать »
65 wow-достойных домашних макияжей »
