Гранаты приобретают рубиновый цвет, когда они становятся зрелыми.
Гранатовые кустарники (Punica granatum) обычно начинают плодоносить примерно через четыре года после их посадки. Они растут в теплом климате зон устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 8 по 11. Наслаждайтесь гранатами с самым полным вкусом, собирая фрукты в нужное время.
Обратный отсчет от цветения
Время цветения является важным фактором для того, чтобы знать, когда собирать гранаты. Гранатовые деревья дают свои белые или красные цветы ранней весной, и плоды, как правило, будут готовы к сбору примерно через шесть или семь месяцев после появления этих цветов . Во многих районах эти даты сбора урожая колеблются между августом и декабрем.
Тест на зрелость
Размер и ощущение являются важными показателями зрелости. Когда гранат готов к сбору, он должен быть размером софтбола и иметь цвет от среднего до темно-красного с кожистой кожей. Нажмите на нее осторожно. Если при постукивании он издает металлический звук, значит, он созрел. Наконец, поддержите фрукт на ладони. Когда гранат созрел и готов к употреблению, он должен чувствовать себя тяжелым и легко царапаться, если вы нажмете ногтем на поверхность плода.
Тщательно контролировать
Начните осматривать плоды граната на дереве через шесть месяцев после появления цветов, ежедневно проверяя их на наличие признаков спелости. Если вы будете ждать слишком долго, плод может стать слишком зрелым и взорваться, разрушая плод. Гранаты продолжают улучшать вкус после того, как они были собраны, но не созревают дальше от дерева, поэтому очень важно собирать гранаты прямо тогда, когда они будут готовы.
Сбор урожая гранатов
Чтобы собрать плоды граната, протрите подрезающие ножницы спиртом для стерилизации. Затем отрежьте гранат от дерева, срезая плод и его стебель как можно ближе к основной ветви. Никогда не срывайте фрукты вручную, так как это оставляет стебель на ветке. Если стебель остался позади, он будет тереться о находящийся рядом фрукт, повреждая его.
Храните их свежими
Вы можете съесть гранат прямо тогда, когда вы собираете его, взломав его, чтобы открыть сочный мешочек с семенами, называемый арил, внутри. Если вы хотите хранить фрукты, храните их в прохладном темном месте при температуре от 40 до 50 градусов по Фаренгейту . Аромат фруктов будет продолжать улучшаться при этой температуре. Вы можете хранить фрукты в течение недели или двух. Если вам нужно хранить его дольше, понизьте температуру до 40 градусов по Фаренгейту, где фрукты могут храниться до трех месяцев.
