Устрицы очень питательны и важны для окружающей среды.
Устрицы охватывают множество видов двустворчатых моллюсков, которые обитают в океане и вокруг рифов. Они идентифицированы по их крапчатым твердым раковинам, которые могут иметь форму слез или овалов. Они также, как известно, меняют пол в течение своей жизни. Устрицы имеют большое значение как в качестве пищи, так и в качестве части здоровой экосистемы.
Пищевые преимущества
Устрицы - хороший выбор еды для тех, кто заботится о своем здоровье. Вы можете есть их в сыром виде при определенных условиях, а также готовить. Они содержат омега-3 жирные кислоты, которые борются с плохим холестерином. Кроме того, в устрицах содержится цинк, витамин, который снижает риск некоторых нарушений зрения, а также необходим иммунной системе. Они также содержат тирозин, аминокислоту, которая полезна для мозга и улучшает умственную деятельность. Устрицы богаты витамином D, кальцием, витамином B, белком, здоровым холестерином и железом, а также низким содержанием насыщенных жиров.
афродизиак
Со времен Клеопатры люди использовали устриц в качестве афродизиака. Согласно легенде, употребление в пищу сырых устриц повышает вашу сексуальную жизнь. Хотя до сих пор ведутся активные научные дискуссии о том, является ли это правдой, недавние исследования показывают, что в этих моллюсках обнаружены уникальные типы аминокислот - D-аспарагиновая кислота (D-Asp) и N-метил-D-аспартат (NMDA). - может повысить сексуальные возможности. Высокое содержание цинка в устрицах может также помочь в повышении либидо мужчин, которые их едят. Терапевты рекомендуют есть устриц, чтобы помочь с сексуальными расстройствами из-за их высокого содержания железа.
Экологические преимущества
Устрицы фильтруют воду через свои отверстия, потребляя при этом водоросли. Учитывая достаточно большое количество устриц, они могут очистить воду и позволить подводным растениям получать солнечный свет, в результате чего растения вырабатывают больше подводного кислорода, необходимого для жизни рыб. Устрицы создают нерестилища, а также места обитания для других животных, таких как рыба и синие крабы, которые приходят туда, чтобы спрятаться от хищников.
орнаментальный
Некоторые устрицы выращиваются и ценятся за их способность делать жемчуг. Известные как «жемчужные устрицы», они не такие, как те, которые едят люди. В то время как съедобные устрицы могут производить жемчуг наряду с большинством других моллюсков, те, которые используются для производства драгоценных камней, имеющих коммерческую ценность, более тесно связаны с моллюсками, чем устрицы. Жемчуг образуется, когда моллюск реагирует на злоумышленника или другой раздражитель, покрывая его слоями карбоната кальция, которые обычно образуют гладкую и круглую оболочку.
