Ключ к этому идеально сливочному картофельному пюре состоит не в том, чтобы перебивать их, как только добавили половину. Попробуйте все наши вкусные варианты этого классического гарнира: жареный лук-шалот и крем-фрайш, прошутто, пармезан и петрушка, хрен, сметана и свежемолотый перец, рокфор, жареные грецкие орехи и шалфей, а также обжаренные грибы шиитаке, херес, сухой Горчица, густые сливки и майоран.
Подробнее + Читать меньше - Cal / Serv: 260 Урожайность: 6 Время приготовления: 0 часов 10 минут Общее время: 0 часов 40 минут Ингредиенты 2 1/2 фунта. Красновато-коричневый картофель Кошерная соль Свежемолотый перец 4 ст. несоленое масло 3/4 гр. пополам направления- В большой кастрюле накрыть картофель соленой водой на 2 дюйма. Довести до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне до тех пор, пока картофель не станет мягким, когда его протыкают ножом, около 25 минут.
- Тщательно слить картофель в дуршлаг и вернуть в кастрюлю. Добавить растопленное сливочное масло и, используя картофельный пресс, растолочь картофель до желаемой консистенции. (Для более гладкой текстуры вместо этого пропустите картофель через богаче.)
- Добавьте половину и 1 чайную ложку соли, чтобы смешать, пока картофель не станет сливочным. Не переусердствуйте, иначе картошка станет клейкой. Приправить солью и перцем и подавать горячим. Чтобы придумать это классическое блюдо с пикантными надстройками, см. Выше.
