Редактор еды Синтия Николсон Ла Грон создала этот суп однажды вечером из нескольких продуктов, которые у нее были под рукой.
Cal / Serv: 532 Урожайность: 6 ингредиентов 1 ст. растительное масло 1 фунт. копченая индейка или куриная колбаса 1 1/4 гр. рубленый укроп 1 1/4 в. нарезанный лук 1 зубчик чеснока 2 банки куриного бульона с пониженным содержанием натрия 1 банка нарезанных кубиками помидоров 1/4 ч. л. перец черный молотый 1/4 ч. л. натертый шалфей 1 банка бобов каннеллини 1/2 гр. тертый сыр Азиаго 12 ломтиков багета Направления- В 6-литровой кастрюле разогрейте масло и обжарьте колбасу на среднем огне. Варить колбасу до готовности - от 5 до 7 минут. Удалите колбасу и сливные капли, оставляя 1 столовую ложку капель в кастрюле.
- Добавьте укроп и лук в кастрюлю; обжаривать до размягчения - около 10 минут. Добавить чеснок и варить 1 минуту. Добавьте куриный бульон, помидоры, перец и шалфей. Готовьте 10 минут.
- Добавьте бобы каннеллини с зарезервированной жидкостью и зарезервированной колбасой. Доведите смесь до кипения на среднем огне и варите 1 минуту. Уменьшите огонь до минимума и варите еще 10 минут.
- Тепловой бройлер. Разотрите 2 чайные ложки сыра Азиаго на каждом кусочке хлеба и выложите на противень. Жарить до тех пор, пока сыр и хлеб не станут слегка поджаренными - 1-2 минуты. Разделить суп на 6 суповых тарелок; подавать с тостами.
