Остатки благодарения, возможно, являются одной из лучших частей праздника, если не лучше самой еды. Они означают, по крайней мере, солидную неделю встроенных приемов пищи, но давайте будем реальными, воссоздание типичной тарелки может стать немного скучным с течением дней. Не позволяйте пережить апатии! Вместо того, чтобы вставлять одни и те же крепежи в микроволновую печь до тех пор, пока они не исчезнут, переназначьте свои остатки в аппетитные энчилада, которые привнесут в смесь свежие ароматы. Это неожиданное - и совершенно восхитительное - взятие остатков вашего застолья - совершенно новый способ объединить классику, такую как индейка, картофель и клюквенный соус, с зеленым луком, сметаной и сыром. Передайте привет вашей новой традиции Черной пятницы.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 1/2 чашки остатков индейки
- 1/2 чашки оставшегося клюквенного соуса
- Бобы на 15 унций, высушенные и напряженные (черные или белые бобы)
- 1 чашка остатка жареного сладкого картофеля
- 1/2 стакана зеленого лука, нарезанного
- 1/2 чашки сальсы
- 1/2 чашки измельченной сырной смеси (Монтерей Джек, Колби, Чеддер)
- 1/2 стакана сметаны
- 1 чайная ложка тмина
- Соль и перец
- 6 мучных лепешек
Шаг 1: объединить ингредиенты
В большой миске смешайте все ингредиенты, пока они не будут хорошо перемешаны.
Шаг 2: ложка смеси в лепешки
Выкопайте три столовых ложки смеси в лепешки. Оберните их, а затем поместите сторону шва тортильи в противень, чтобы избежать утечки. Энчиладас должны быть тесно сгруппированы в противень.
Шаг 3: приготовить соус энчилада
Смешайте 1/2 чашки остатка клюквенного соуса, 1/2 чашки сметаны и 1/2 чашки сальсы в другой большой миске, пока они хорошо не смешаются. Ложка соус энчилада на всем протяжении лепешки. Накройте блюдо алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 35 минут.
Шаг 4: Распределите больше сыра и зеленого лука
Снимите фольгу со сковороды. Положите энчилада на 1/2 стакана более тертого сыра и посыпьте дополнительным нарезанным зеленым луком. Верните противень в духовку без крышки примерно на 5 минут или пока сыр не расплавится.
Шаг 5: извлеките из духовки и подайте
Как только сыр растает, выньте противень из духовки и подайте энчилада с ложкой сметаны и шариком сальсы.
