Сыр Гауда хорошо сочетается с яблоками и хлебом.
Сыр Гауда - твердый голландский сыр, завернутый в воск, и его сладкий и фруктовый вкус усиливается с возрастом. Некоторые производители добавляют в сыр вкус дыма или чеснока. С возрастом Гауда восковая корка меняется с красной на черную. Гауда тает плавно и легко, и идеально подходит для таких блюд, как макароны и сыр.
Эдам сыр
Сыр «Эдам», покрытый красным восковым покрытием, представляет собой прессованный полутвердый сыр, изготовленный из обезжиренного или полуобезжиренного молока. Его вкус гладкий и ореховый. Из-за более низкого содержания молочного жира, Эдам не плавится плавно, как Гауда, но его легче обжарить.
Bel Paese Cheese
Этот итальянский сыр полумягкий с мягким вкусом, который хорошо сочетается с фруктами и красным вином. Он легко тает, особенно в тертом виде, и может использоваться в пицце или в ризотто.
Сыр мюнстер
Американский сыр Мюнстер обладает мягким вкусом. Европейская версия имеет тенденцию быть более острой и хорошо работает с черным хлебом и сытным пивом. Мюнстер - промытый сыр, который является причиной апельсиновой кожуры. Сыр Мюнстер мягче, чем Гауда, но имеет вкус, похожий на вкус молодого Гауда. Мюнстер также плавится так же плавно, как и Гауда, что делает его хорошей заменой.
