Три высоких слоя нашего простого в приготовлении варианта традиционного яблочного пирога Кентукки плавают на подушках со взбитыми сливками со специями.
Cal / Serv: 384 Выход: 16 Время приготовления: 0 часов 40 минут Общее время: 0 часов 40 минут Ингредиенты 3 c. мука общего назначения 3 ч. л. сода пищевая 1 1/2 ч. л. разрыхлитель 3/4 ч. л. корица 3/4 ч. л. мускатный орех 1/4 ч. л. гвоздика 3/4 в. несоленое масло 1 1/2 гр. сахар-песок 2 крупные яйца 3 ч. л. экстракт ванили 3 гр. несладкий яблочный соус Коричные взбитые сливки 2 ст. Кондитерский сахар (по желанию)- Приготовление теста: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. С помощью небольшой щетки слегка покройте три 9-дюймовых противня для выпечки размягченным маслом или растительным маслом. Посыпьте мукой и вытрите излишки. Отложить в сторону.
- В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и гвоздику. Отложить в сторону.
- В большой миске, используя миксер, установленный на средней скорости, взбейте сливочное масло в течение 1 минуты. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока не смешаете. Добавьте яйца и ваниль и взбейте еще 2 минуты. Уменьшите скорость до низкой и добавьте смесь муки на треть, чередуя ее с яблочным соусом и заканчивая сухими ингредиентами.
- Выпекать пирог: разделить тесто поровну между кастрюлями и равномерно распределить. Выпекайте на средней решетке духовки, пока тестер, вставленный в центр каждого слоя пирога, не выйдет чистым - от 35 до 40 минут. Охладить в сковороде на решетке до комнатной температуры. Используя нож, ослабьте слои пирога со сторон кастрюль и переверните слои на решетку.
- Закончите пирог: поместите один слой пирога на тарелку для пирога или подставку. Нанесите на слой половину взбитых сливок с корицей. Поместите второй слой поверх первого и повторите. Вершина с последним слоем и обсыпать сахаром кондитеров, если желательный, и подавать. Хранить в холодильнике до 4 дней.
