Жареная свекла придает классической кровавой Мэри характерное землистое качество.
Cal / Serv: 153 Выход: 4 Время приготовления: 0 часов 10 минут Общее время: 1 час 10 минут Ингредиенты 3 средних красных свеклы 3 c. томатный сок 2 ст. л. сок пеперончини Сок 1/2 лимона 1 ст. Свежемолотый перец 2 ч. Л. Вустерширский соус 1 ч. Л. приготовленный хрен 1/2 ч. л. Измельченный чеснок 6 унций охлажденная водка- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Оберните очищенную и разделенную пополам свеклу в фольгу и обжарьте до готовности, 45 минут. Выньте из духовки, откройте фольгу и отложите для охлаждения. В блендере или кухонном комбайне смешайте свеклу, томатный сок, сок пеперончини, лимонный сок, свежемолотый перец, соус Вустершир, приготовленный хрен и молотый чеснок до однородной массы.
- Заполните каждый из 4 стаканов со льдом и 1 1/2 унции охлажденной водки. Положите на каждую смесь свеклы и украсьте палочкой сельдерея (мы использовали листовые сердечки) и коктейльное копье с луком и пепперончини.
