Основной песочное печенье - обязательный праздничный рецепт. Здесь печенье наряжается в различные красочные и вкусные глазури, что делает их идеальными для подарков.
Выход: 4 Время приготовления: 1 час 45 минут Общее время: 2 часа 45 минут Ингредиенты Песочное печенье 4 палочки несоленое масло 2 в. кондитерский сахар 4 ч. л. ваниль 5 гр. мука общего назначения 1 ч. л. соль лимонная глазурь, миндальная глазурь, ежевичная глазурь или белая шоколадно-фисташковая глазурь лимонная глазурь 1 1/2 в. кондитерский сахар 3 ст. л. лимонного сока 1 1/2 ст. л. кукурузный сироп 1 ст. цедра лимона миндальная глазурь 1 1/2 гр. кондитерский сахар 3 ст. л. молока 1 1/2 ст. л. кукурузный сироп ч. л. экстракт миндаля 1 ст. мелко нарезанный жареный миндаль Blackberry Glaze 1 в. замороженная ежевика 1 1/2 в. кондитерский сахар 1 1/2 ст. л. кукурузный сироп Белая шоколадно-фисташковая глазурь 8 унций. белый шоколад 4 ч. л. Овощное укорочение 4 ч. Л. фисташковая паста ч. л. мелкая морская соль 1 ст. л. мелко нарезанные фисташки- В большой миске, используя электрический миксер на среднем огне, взбейте масло до однородного состояния, около 8 минут. Добавить сахар и взбить до получения пышной массы. Удар в ванили. Уменьшите миксер до минимума, добавьте муку и соль, и взбивайте до смешивания
- Разделите тесто на 4 равных части и покройте каждый квадрат. Раскатайте каждый квадрат между 2 листами слегка посыпанного мукой пергамента до толщины 1/4 дюйма. Переложить на противень, плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник около 2 часов.
- Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Снять и развернуть 1 квадрат теста. Используя 1-дюймовый квадратный нож, вырежьте 24 печенья. Переложите на 2 противня с пергаментной подкладкой, разложив печенье на расстоянии около 1 дюйма. Выпекайте до золотистого цвета и твердая по краям, от 12 до 15 минут, вращая сковороды на полпути. Перенесите печенье на решетку, чтобы полностью остыть. Повторите с оставшимися квадратами теста.
- Глазурь лимона: В маленькой миске смешайте сахар кондитера, лимонный сок и кукурузный сироп. Окуните печенье в соответствии с указаниями и посыпьте лимонной цедрой.
- Миндальная глазурь: в маленькой миске смешайте сахар, молоко, кукурузный сироп и экстракт миндаля. Окуните печенье в соответствии с указаниями и посыпьте мелко нарезанным жареным миндалем.
- Blackberry Glaze: протрите размороженные ягоды ежевики через мелкое сито, чтобы извлечь соки. В маленькой миске смешайте 3 столовых ложки сока ежевики, сахар кондитера и кукурузный сироп. Опустите печенье, как указано.
- Глазурь с белым шоколадом и фисташками: в средней теплостойкой посуде поставить на кастрюлю с кипящей водой растопить белый шоколад и растительное масло. Снимите миску с огня и добавьте фисташковую пасту и мелкую морскую соль. Разрешить смесь отдохнуть в течение 1 минуты. Окуните печенье в соответствии с указаниями и посыпьте мелко нарезанными фисташками.
- Окуните печенье в глазурь по диагонали, затем осторожно проведите пальцем по нижнему краю, чтобы удалить излишки. Если указано, посыпать начинками. Поставьте печенье на решетку, расположенную на листе вощеной бумаги. Разрешить глазури полностью затвердеть в течение ночи.
- Для упаковки удалите разделители из четырех коробок и выровняйте пергамент по нижней части каждой коробки. Заменить разделители. Разместите 24 печенья (по 6 на каждой глазури) в каждую коробку, как показано на рисунке.
