Shakshuka - легко мой любимый рецепт яйца, который я обнаружил в бранче моего пути (для исследования, конечно) в течение прошлого года. Я нашел это после того, как забрел в израильскую кофейню в Филадельфии, только что посетил собрание квакеров на Пасху. Это был эклектичный день, если не сказать больше. В кафе были многолюдные столы счастливых посетителей, которые наслаждались шипящими сковородками с пряными помидорами и яйцом-пашот. Невероятный только для запаха, вкус такой же пряный и насыщенный. Хрустящий кусок хлеба является обязательным условием для впитывания соуса. - Джой Уилсон из Joy the Baker
Читать больше + Читать меньше - Урожайность: 4 - 6 ингредиентов по 2 ст. оливковое масло 1 ст. л. сливочного масла 1 луковица среднего размера, нарезанный 1 красный перец, посеянный и мелко нарезанный 2 зубчика чеснока, тонко нарезанный 1 ч. л. молотого тмина 1 ч. л. сладкая паприка 1/2 ч. л. паприка копченая 1/4 ч. л. кайенский перец 1/4 ч. л. сушеный орегано 28 унций консервировать целые помидоры, порезанные на тыльной стороне ложки, солью свежемолотый черный перец 1 гр. раскрошенный сыр фета 6 больших яиц 1/4 c. крупно нарезанная петрушка, для гарнира 4 теплых лаваша, нарезанных дольками, для подачи блюд- Поместите подставку в центр духовки и разогрейте духовку до 375ºF.
- В 10-дюймовой неглубокой сковороде на духовке, установленной на среднем огне, нагрейте масло и масло до тех пор, пока масло не растает. Добавить лук и сладкий перец и варить 10-12 минут, помешивая, пока овощи не станут очень мягкими. Добавить чеснок и варить еще 2 минуты. Добавьте тмин, сладкую паприку, копченую паприку, кайенский перец и орегано и хорошо перемешайте.
- Добавьте помидоры и используйте заднюю часть ложки, чтобы разбить помидоры. Добавьте соль и перец и варите на медленном огне в течение 8–10 минут, пока соус не начнет пузыриться и не загустеет. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте ½ стакана фета и перемешайте. Разбейте яйца в томатную смесь и используйте ложку, чтобы аккуратно прижать яйца в соусе. Приправить яйца солью и перцем.
- Выпекать в течение 10 минут, пока яичные белки не будут установлены. Дайте остыть в течение 5 минут. Посыпать петрушкой и оставшейся ½ стакана фета. Подавать теплым с лавашом.
