Каменная молотая крупа заменяет лапшу в этой сырной лазаньи.
Выход: 6 - 8 порций. Общее время: 1 час 25 минут. Ингредиенты 1 1/2 в.овсяная крупа
1/3 в.плоская петрушка, нарезанная
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 фунтсладкая итальянская колбаса, оболочка снята
1 ст. Л.оливковое масло
1средний желтый лук, расколотый
1красный перец, нарезанный
2зубчики чеснока, прессованные
1/2 ч. Л.хлопья красного перца
1/2 в.белое сухое вино
1(14, 5 унций) можно нарезать кубиками помидоры, осушенные
6 унцийпроволоне, крупно тертый (около 1 1/2 чашки)
Свежие листья базилика и гарнир, для сервировки
1 ч. Л.семена фенхеля, измельченные
Направления- Разогрейте духовку до 425 ° F. В большой кастрюле довести до кипения 6 чашек воды. Медленно взбить в крупу. Уменьшите огонь и варите, часто помешивая (крупы будут пузыриться), пока жидкость не впитается и не станет мягкой, 20-25 минут. Снять с огня и добавить петрушку. Приправить солью.
- Тем временем, разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавить колбасу и варить, разбивая ее на мелкие кусочки, до коричневого и слегка хрустящего, от 6 до 7 минут. Перенос на бумажную тарелку с подкладкой из полотенца; резервная сковорода.
- Верните зарезанную сковороду на средний огонь. Добавьте масло, лук и сладкий перец. Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, до готовности, от 8 до 10 минут. Добавьте чеснок, семена фенхеля и хлопья красного перца. Варить, пока не пахнет, 1 минута. Добавить вино и варить на медленном огне, от 3 до 5 минут. Добавить помидоры и вареную колбасу в сковороду; бросить, чтобы объединить.
- Разложите половину крупы (около 2 1/2 стакана) на дно жаркого для бройлеров, 2 1/2 квартовой запеканки. Сверху положить колбасную смесь и посыпать 1 стаканом сыра. Вершина с остающейся крупой и сыром. Выпекать до 12-12 минут, пока не нагреется. Переключите духовку на жаровню. Жарить, 6 дюймов от тепла, до золотисто-коричневого цвета, от 3 до 4 минут. Подавать с базиликом и салатом.
