Идеальный баланс сладкого и соленого. Попробуйте купить ингредиенты на фермерском рынке или на местной ферме.
Cal / Serv: 529 Выход: 4 ингредиента 1 бутылка вина Пино Гри 1 в. сахар 1/4 ч. л. Шафрановые нити Сок 2 лимонов, плюс цедра, по рецептуре Сок 2 апельсинов, цедра, по рецептуре 3 стручка аниса 3 палочки корицы 1 лавровый лист 4 твердых груши 4 унции. прошутто 4 в. руккола 3 ст. л. оливковое масло первого отжима 1/4 ч. л. свежий молотый перец Направления- Принесите вино, сахар, шафран, цитрусовые соки и цедры, специи и 4 стакана воды на медленном огне на среднем огне в 4-литровой кастрюле. Добавьте груши и пашот до готовности - от 30 до 40 минут. Удалить груши. Процедите жидкость, верните ее в кастрюлю, варите на среднем огне до сиропа и уменьшите до 1 стакана - около 45 минут. Подавать груши, нарезанные ломтиками, с прошутто и рукколой. Посыпать оливковым маслом, несколькими столовыми ложками грушевого сиропа и черного перца.
