Пикантный, слегка экзотический соус для вашей праздничной индейки.
Cal / Serv: 875 Выходы: 1 Ингредиенты 3 Масло палочки несоленое 8 c. гранатовый сок 1 гр. куриный бульон с низким содержанием натрия 1 3/4 ч. л. соль 1 1/2 ч. л. перец 1 индейка 1/2 гр. свежие листья шалфея 2 веточки свежие листья розмарина Направления- Жарьте индейку: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте масло, 1 стакан гранатового сока, куриный бульон, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца в маленькой кастрюле и варите на среднем огне, пока масло не растает. Ферма индейки и приправить оставшейся солью и перцем. Жарьте индейку, наливая ее смесью со сливочным маслом каждые 30 минут, пока мясо между бедром и телом не достигнет 170 градусов по Фаренгейту, грудное мясо не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, а соки не станут прозрачными, когда мясо пронзят ножом - 2 1 / От 2 до 3 часов. Если индейка фарширована, жарить до тех пор, пока температура фарша не достигнет 165 градусов F - от 3 до 3 1/2 часов. При необходимости используйте фольгу для защиты кожи индейки от потемнения. Дайте индейке постоять 20 минут, прежде чем резать
- Приготовление соуса: Поместите оставшийся гранатовый сок, шалфей и розмарин в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите до густого и сиропообразного состояния - около 90 минут. Процедить и подавать рядом с индейкой.
