Помидоры, слегка пряный зеленый перец чили и хрустящие кусочки кукурузных чипсов делают этот самодельный макинтош довольно необычным.
Cal / Serv: 727 Выходы: 8 Время приготовления: 0 часов 25 минут Общее время: 0 часов 40 минут Ингредиенты 1 фунт. Большие макароны с локтем Кошерная соль Свежемолотый черный перец 12 унций. белый американский сыр 8 унций острый сыр чеддер 6 ст. л. несоленое масло 6 ст. л. мука общего назначения 4 гр. цельное молоко 2 нарезанных кубиками помидора и зеленый перец чили 1 можно умеренно зеленый перец чили 1/2 c. нарезанные свежие листья кинзы 1 гр. мелко измельченные чипсы тортилья 1/2 чайной ложки. порошок чили 1 фунт. большие макароны локтя кошерная соль свежемолотый черный перец 12 унций. белый американский сыр 8 унций острый сыр чеддер 6 ст. л. несоленое масло 6 ст. л. мука общего назначения 4 гр. цельное молоко 2 нарезанных кубиками помидора и зеленый перец чили 1 можно умеренно зеленый перец чили 1/2 c. нарезанные свежие листья кинзы 1 гр. мелко измельченные чипсы тортилья 1/2 чайной ложки. порошок чили- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Приготовьте макароны в кипящей подсоленной воде в соответствии с указаниями на упаковке; процедить.
- Смешайте американский сыр и сыр чеддер в миске. Растопить масло в большой жаровне на среднем огне. Постепенно взбейте муку и варите, постоянно взбивая, 1 минуту. Постепенно взбейте молоко и варите, постоянно взбивая, до загущения, 8 минут. Добавить помидоры и чили и варить 2 минуты. Снять с огня и взбить в 4 стаканах сырной смеси до однородного состояния. Добавьте макароны и кинзу. Приправить солью и перцем. Перейдите к слегка смазанной маслом 3-квартовой форме для выпечки.
- Добавьте чипсы и порошок чили в миску с оставшейся смесью сыра и перемешайте. Посыпать макароны. Выпекать до золотисто-коричневого цвета от 12 до 15 минут. Подавать, посыпав кинзой.
