Как корочка, так и пирог могут быть приготовлены за 2 дня до праздника, что избавит вас от стресса на кухне.
Cal / Serv: 463 Выход: 8 Время приготовления: 0 часов 40 минут Общее время: 2 часа 15 минут Ингредиенты 2 c. мука общего назначения 1/2 гр. молотые грецкие орехи 3 ст. л. сахарная соль гранулированная c. Овощное укорочение 1/2 в. темно-коричневый сахар 1 ч. л. корица молотая 1/2 ч. л. молотого имбиря 1/2 ч. л. свежего тертого мускатного ореха ч. л. молотые гвоздики 1 банка чистой тыквы 1 в. сгущенное молоко 2 больших яйца Направления- В большой миске смешайте муку, грецкие орехи, сахар-песок и 3/4 чайной ложки соли. Используя блендер для теста или 2 ножа, нарежьте их до тех пор, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Посыпьте смесью 1/4 стакана ледяной воды и аккуратно перемешайте, пока тесто не начнет собираться вместе. (Если тесто слишком сухое, добавьте еще 2 столовые ложки воды, столовую ложку за раз.) Разделите тесто пополам, покройте каждую половину диском, плотно оберните полиэтиленовой пленкой и охладите до охлаждения, около 30 минут или более. до 2 дней.
- Раскатайте 1 диск между 2 листами слегка посыпанной мукой пергаментной бумаги до 11-дюймового круга. Поместите тесто в 9-дюймовую тарелку для пирога и обрежьте край, чтобы соответствовать по краю. Раскатайте оставшееся тесто между 2 листами слегка посыпанной мукой пергаментной бумаги в прямоугольник размером 10 на 4 1/2 дюйма; обрезать края. Разрезать тесто по длине на 12 полос шириной в четверть дюйма; откажитесь от дополнительного теста. Плетите 3 полоски вместе. Повторите с остальными полосами в общей сложности 4 оплетки; затем сожмите концы вместе, чтобы создать 1 непрерывную оплетку. Смочите тесто на ободке пирожка с водой и осторожно прижмите оплетку к ободу. Охладить пирог до охлаждения, от 15 до 30 минут.
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту со стойкой, расположенной посередине. В большой миске, используя венчик, смешайте коричневый сахар, корицу, имбирь, мускатный орех, 1/2 чайной ложки соли и гвоздику. Добавить тыкву, молоко и яйца и взбить в течение 1 минуты, чтобы объединить.
- Положите охлажденную пирог на противень и вылейте смесь из тыквы. Выпекайте в течение 10 минут, затем уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте, пока пирог не будет установлен, еще 35 минут. Переложить на решетку для охлаждения. (Пирог можно накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике до 2 дней.)
