Для утонченных закусок мы приготовили на гриле старомодный маринованный лук-шалот и чеснок с кусочками размером с кусочек перченой и обжаренной говяжьей вырезки, а затем положили их на свежие листья базилика в саду.
Cal / Serv: 106 Выход: 1 Ингредиенты 2 c. белый винный уксус 2 гр. Вермут 3 ст. Л. сахар 2 ч. л. Кошерная соль 4 веточки каждого тимьяна, розмарин и укроп 2 ч. Л. черный перец 1 гр. маленький лук-шалот 1 в. жемчужный лук 1 гр. Чеснок 4 маленьких лавровых листа 4 маленьких сушеных перца чили Направления- Приготовьте овощи: смешайте уксус, вермут, сахар, соль, травы и перец в большой нереакционноспособной кастрюле на сильном огне и доведите до кипения. Кипятите смесь в течение 5 минут, уменьшите огонь до среднего и держите в горячем состоянии. Стерилизуйте четыре банки по 1/2-пинте и положите оставшиеся ингредиенты в банки, пока они еще горячие.
- Обработайте овощи: Вылейте горячую смесь уксуса по заполненным банкам, оставляя свободное пространство 1/4 дюйма. Удалите все пузырьки воздуха, надежно закройте каждую банку и обработайте, используя метод консервирования в кипящей воде, в течение 10 минут. Охладите банки, проверьте их на герметичность и храните в прохладном темном месте до 1 года. Тщательно охлажденные, необработанные маринованные овощи будут храниться в холодильнике до 2 месяцев.
