В жаркий летний день нет ничего лучше, чем ледяной стакан лимонада. Ну, что, если вместо стакана он попал в кекс? Представляю мое последнее творение, лимонадные кексы! В этих вкусных лакомствах есть все, что вам нравится в лимонаде плюс глазурь! Выпекать партию для предстоящего пикника, барбекю или вечеринки у бассейна. В любом случае, эти сладкие пирожные гарантированно понравятся.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1/2 стакана масла (смягченный)
- 1 чашка сахара
- 1 1/2 столовая ложка лимонной цедры
- 4 яичных белка (комнатная температура)
- 3/4 стакана муки для торта
- 3/4 стакана универсальной муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чайных ложки пищевой соды
- 1/2 стакана пахты
- 1 1/2 столовая ложка лимонного сока
- Для глазури:
- 1/2 стакана масла
- 4 стакана сахарной пудры
- 4 столовых ложки концентрата лимонада (размороженные)
- 2 столовые ложки пахты
- Лимонная Изюминка для Гарнира
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите форму для выпечки кекса на 12 полостей.
Шаг 2
В миске с электрическим миксером смешать сливочное масло и сахар. Добавьте лимонную цедру. Добавляйте яичные белки по одному, взбивая после каждого добавления.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте муку, соль и пищевую соду.
Шаг 4
Смешайте пахту и лимонный сок в небольшой миске.
Шаг 5
Добавьте поочередно смеси муки и пахты к сливочному маслу и сахару, соскабливая по сторонам миски, пока полностью не смешано.
Шаг 6
Наполните банки для кексов ¾ полностью. Выпекайте 18-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой. Дайте остыть полностью перед заморозкой.
Шаг 7
В миске с электрическим миксером взбейте все глазурные ингредиенты до получения однородной консистенции. Морозные кексы. Украсить цедрой лимона. Служите и наслаждайтесь!
Совет
Используйте жевательные конфеты, такие как starburst, чтобы приготовить съедобные ботворезы в форме цитрусовых.
