Этот острый малиново-персиковый соус представляет собой разновидность традиционного десерта, не требует добавления сахара и содержит очень мало жира. Положите его на мороженое, йогурт, кусочки торта, блины, вафли или французский тост.
Cal / Serv: 200 Выход: 24 Ингредиенты 1 упаковка без сахара не требуется сахарный пектин фруктовый 1 c. вода 1 гр. замороженный концентрированный яблочно-малиновый сок 6 средних спелых персиков 1 гр. красная малина- В тяжелой 1-квартовой кастрюле с проволочной венчиком постепенно добавляйте пектин в воду до густого и однородного состояния. Нагреть до кипения, постоянно взбивая, на среднем огне. Вскипятите смесь, постоянно помешивая, 1 минуту. Снять с огня.
- Постепенно размешайте неразбавленный концентрированный сок в пектин до однородного состояния и слегка загустеет. Если образуются комочки, разогрейте смесь на медленном огне, помешивая до однородного состояния. Вылейте смесь пектина и сока в большую миску; отложить во время приготовления фруктов.
- В 2-литровой кастрюле нагрейте 2 дюйма воды до кипения. Окуните персики по одному в кипящую воду и промойте холодной водой. Персики очистить, разрезать пополам, нарезать и разрезать.
- Постепенно перемешайте персики в пектиновую смесь. (Чтобы предотвратить образование комков, не добавляйте фрукты сразу.) Сложите малину. Ложка в желе банки. Проведите ножом внутри банки, чтобы удалить пузырьки воздуха. Печать с крышками. Охладите 24 часа, чтобы установить перед подачей на стол. Хранить в холодильнике и использовать в течение 3 недель или поместить в морозильник на срок до 1 года. Разрешить замороженную начинку размораживать в холодильнике перед подачей на стол.
Информация о питании приведена для порции 1/4 стакана.
