В этом рецепте мы использовали тунца альбакора, но его можно заменить ахи тунцом или любой другой рыбой твердого мяса.
Cal / Serv: 196 Выход: 6 ингредиентов 1 корейка тунца 2 ст. нарезанные свежие листья тимьяна 1 ст. нарезанные свежие листья розмарина 1 ч. л. соль 1/2 ч. л. молотый белый перец 2 ч. л. пекан или арахисовое масло 1 ст. оливковое масло Смешанная зелень (по желанию) Направления- Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту, промокните тунец насухо бумажными полотенцами В небольшой миске смешайте тимьян, розмарин, соль и белый перец.
- Смазать всю грудку тунца пекановым маслом. Натереть травяной смесью по корейке тунца, равномерно нанести покрытие.
- Нагрейте большую жаростойкую сковороду на сильном огне. Добавить оливковое масло и нагревать до горячего, но не курить. Поместите тунца в горячую сковороду; Утерл 1-2 минуты с обеих сторон. Осторожно перенести горячую сковороду с тунцом в духовку. Жаркое до готовности - от 3 до 5 минут для средней редкости, от 5 до 8 минут для средней или от 10 до 12 минут для хорошей готовности.
- Линия блюдо со смешанной зеленью, если это необходимо. Положите тунца на зелень и нарежьте ломтиками.
