Это обновление в одном горшке делает классическое восточноевропейское блюдо еще проще в домашних условиях, с тем же сливочным, острым и сытным вкусом оригинала.
Вещи, которые вам понадобятся
3 столовые ложки масла
8 унций грибов кнопки, нарезанный
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
1 фунт говяжий фарш
2 чайные ложки паприки
1/4 стакана сухого белого вина
4 чашки (1 кварта) говяжьего бульона или бульона
1 1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
8 унций сушеной яичной лапши
1 столовая ложка кукурузного крахмала
3/4 стакана цельного молока греческого йогурта
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
Шаг 1: Приготовить грибы
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде и добавьте грибы, плюс 1/2 чайной ложки соли. Варить около 5 минут до мягкости и нежности. Отложите на отдельное блюдо.
Шаг 2: обжарить лук и говядину
Используя ту же самую кастрюлю, добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла вместе с луком и чесноком, варите на среднем огне около 5 минут до мягкости. Добавьте говядину и коричневый в течение приблизительно 5 минут.
Как только говядина подрумянится, добавьте вино, паприку и оставшуюся соль и перец. Варите около 2 минут, пока вино не уменьшится хотя бы наполовину.
Шаг 3: добавить лапшу
Вылейте 4 чашки бульона в кастрюлю и добавьте грибы вместе с лапшой. Доведите до кипения и готовьте около 6 минут.
Шаг 4: сгущаться по мере необходимости
Если ваш соус недостаточно густой, вылейте примерно 1/4 стакана в мерный стаканчик. Вмешайте кукурузный крахмал, затем верните все это в свою кастрюлю.
Шаг 5: Закончи с йогуртом и петрушкой
Как только лапша станет мягкой, добавьте йогурт и посыпьте петрушкой.
