Cal / Serv: 84 Выход: 2 стакана Ингредиенты растительное масло 1/4 фунта очищенные и очищенные от кожуры орехи 1 c. сахар 1/4 гр. вода 1/2 фунта. молочный шоколад 1/2 гр. густые сливки
- Сделать пралине:
Обильно покройте противень растительным маслом, поместите на него фундук в один слой и отложите. Смешайте сахар и воду в кастрюле на сильном огне и варите, пока смесь не станет янтарной. Сразу налейте сироп на фундук, полностью остудите и разбейте на мелкие кусочки. Переложите кусочки в герметичный пластиковый пакет и раздавите их с помощью тяжелой сковороды или скалки. Переложить в кухонный комбайн и обрабатывать до тех пор, пока смесь не будет тщательно измельчена. - Сделать начинку:
Поместите шоколад в среднюю миску. Доведите сливки до кипения, вылейте их на шоколад и оставьте на 30 секунд. Осторожно перемешайте до получения однородной массы, слегка охладите и добавьте пралине. Хранить накрытым и охлажденным до 3 недель. Доведите до комнатной температуры для использования.
