Эти Bundts размером с укуса ломятся со свежими фруктовыми ароматами.
Урожайность: 12 порций. Общее время: 2 часа 0 мин. Ингредиенты 2 1/2 гр.мука общего назначения, выложенная ложкой и выровненная
1/2 ч. Л.пищевая сода
1/2 ч. Л.кошерная соль
1 в.(2 палочки) несоленое масло, при комнатной температуре
2 1/4 в.сахар, разделенный
3крупные яйца, при комнатной температуре
1 в.сметана, при комнатной температуре
1 ст. Л.тертая майерская лимонная цедра, плюс 2 столовые ложки сока
1(6 унций) пакет черники
Магазинный лимонный творог, для сервировки, по желанию
Антипригарный спрей для выпечки
Направления- Разогрейте духовку до 350 ° F со стойкой в среднем положении. Смажьте сковороду Bundt с 12 чашками спреем для выпечки. Взбейте в миске муку, пищевую соду и соль.
- ешьте масло и 2 стакана сахара с помощью миксера на средней скорости до легкого и пушистого, от 2 до 4 минут. Добавьте яйца, по одному, взбивая, чтобы включить после каждого добавления и иногда останавливая миксер и соскабливая по бокам чаши. Уменьшите скорость миксера до минимума и взбивайте в мучной смеси, пока не добавите. Взбить в сметане и цедре лимона. Сложить в чернику. Передача в подготовленную кастрюлю
- Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, от 50 до 60 минут. Охладить в сковороде на решетке 15 минут, затем перевернуть на решетку.
- Смешайте лимонный сок, 2 столовые ложки воды и оставшуюся 1/4 чашки сахара в маленькой кастрюле. Довести до кипения; варить, пока сахар не растворится. Кисть на горячий пирог. Подавать теплым или при комнатной температуре с лимонным творогом, если это необходимо.
Вариация: Выпекать двумя партиями в мини-сковороде Bundt с 6 формами, покрытой пекарским спреем, от 24 до 26 минут. Делает 11 мини-пакетов.
