Cal / Serv: 259 Выход: 2 чашки Ингредиенты 2 c. вяленые помидоры кипятком 2 ст. л. кедровые орехи в. оливковое масло 2 зубчика чеснока 1 ч. л. сушеные листья орегано 1 ч. л. сушеный базилик 1/4 ч. л. соль 2 ст. л. бальзамический уксус
- В миске среднего размера смешайте помидоры и достаточно кипящей воды, чтобы накрыть крышкой, отведите от 20 до 40 минут (в зависимости от того, насколько они сухие) или пока помидоры не размягчатся. Слить помидоры и высушить. Поместите в контейнер с 2 чашками с крышкой.
- В большой сковороде поджарить кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета, перенести в емкость с помидорами. В той же сковороде разогреть масло. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не подрумянится. Снимите с огня и добавьте орегано, базилик и соль, залейте маслом томатную смесь с чесноком и зеленью. Добавить уксус, накрыть крышкой и аккуратно взбить. Охладите до готовности к использованию. Охлажденные маринованные помидоры сохранят до 2 недель. Чтобы использовать помидоры в бутербродах и салатах или для приготовления или выпекания, разогрейте ненадолго в микроволновой печи или кастрюле, чтобы растопить масло. Это особенно приятный подарок для вегетарианских поваров. Обязательно включите карточку с указанием получателю хранить в холодильнике помидоры, так как они не были сохранены при консервировании.
