Нью-йоркский фотограф, путешественник и любитель еды Марк Вайнберг снимает самые достойные слюни фотографии в своей ленте в Instagram, например жареный красный лук, который он недавно опубликовал.
Я люблю лук. Однако мой муж не фанат. Это может быть сложно, пытаясь проникнуть в рецепты. Как в мире я собирался положить один из этих потрясающих цветочных овощей на его тарелку и заставить его съесть это? Легко. Кармелизировать их и подсластить медовой бальзамической глазурью.
Посмотреть этот пост в Instagram# жареный #red #onions
Сообщение, опубликованное Марком Вайнбергом (@markweinbergnyc) 4 ноября 2014 года в 8:13 по тихоокеанскому времени
Жареный красный лук с медово-бальзамическим восстановлением
Ингредиенты
4 больших красных лука, очищенных и нарезанных пополам. Красный лук слаще желтого.
Оливковое масло
Кошерная соль и свежемолотый перец
½ стакана бальзамического уксуса
1 столовая ложка меда
Свежий тимьян
Направления
1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
2. Распылите на противень для выпечки антипригарный разбрызгиватель и поместите половинки лука на пару дюймов друг от друга.
3. Используя кондитерскую кисть, тщательно протрите каждый лук оливкой и приправьте солью и перцем.
4. Покройте лук фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут. Удалите фольгу и запекайте в открытом еще 20 минут. Вынуть из духовки и отложить в сторону.
5. Пока лук обжаривается, приготовьте соус. В маленькой кастрюле смешайте бальзамический уксус и мед. Часто помешивая, доведите смесь до кипения, затем уменьшите до кипения и варите в течение 10 минут или пока жидкость не уменьшится наполовину и не покроет заднюю часть ложки.
6. Залейте лук бальзамическим соком и сбрызните горсткой свежих листьев тимьяна.
-----
Плюс:
Посмотрите больше наших полезных идей проекта »
12 по-настоящему вкусных способов зажечь День Благодарения »
88 классических гарниров на День Благодарения »
19 вкусных рецептов овощных супов »
46 способов сделать что-то новое из чего-то старого »
