Крупный план ликера в стакане
Ликеры и ликеры - это "целующиеся кузены" с одним и тем же основным ингредиентом: алкоголем. Термины не являются взаимозаменяемыми, потому что каждый из них имеет свои отличительные характеристики. Несмотря на то, что они могут иметь одинаковый уровень содержания алкоголя, ликеры намного слаще и иногда загущаются кремом.
Отличительные Факторы
Основные ликеры, включая виски, водку, ром, бурбон и бренди, производятся из различных видов зерна и растений. В свою очередь, эти ликеры используются в создании подслащенных напитков, известных как ликеры. Бренди употребляется чаще других. Хотя сахар участвует в процессе создания исходного ликера, он рассеивается после процесса ферментации. С другой стороны, ликеры специально создаются путем добавления в них различных сахаров, а также масел, трав, орехов, фруктов, цветов, конфет или ароматов. Содержание алкоголя обычно ниже для ликеров, но не всегда. Ликеры имеют средний диапазон от 15 до 30 процентов по объему алкоголя, но некоторые достигают до 60 процентов по объему.
Гибридные ликеры
Путаница часто возникает, когда производители основных ликеров выпускают ароматизированную версию классического алкогольного напитка, часто называемого настойкой. Примерами этого являются пряный ром, медовая текила и фруктовые водки. Хотя эти ответвления могут быть слаще, чем их первоначальные версии, они все еще далеки от сладких и густых характеристик типичного ликера.
