Этот рецепт обладает всеми удобствами старого доброго томатного супа с легким «индийским» уклоном. (Все в специях!) Сделать это так просто, что вы больше никогда не купите эти консервированные версии.
Вещи, которые вам понадобятся
- 3 больших помидора говядины
- 1 морковь, очищенная
- 1/2 красного перца
- 1 средняя луковица (разделенная)
- 1/3 стакана кинзы
- От 3 до 4 зубчиков чеснока
- 1-дюймовый кусок имбиря
- 1 целый сушеный красный перец чили (по желанию)
- От 10 до 12 целых черных перцев
- 3 стакана воды
- 1 столовая ложка топленого масла (очищенного масла) / сливочного масла
- 1/4 чайной ложки гарам масала
- 1/8 чайной ложки сахара
- Солить по вкусу
- Дополнительно: всплеск сливок
Совет
Используйте смесь разных помидоров, таких как рома или вишня - это придает супу прекрасный вкус.
Шаг 1
Нарезать ломтиками помидоры, сладкий перец, морковь и половину лука. Добавьте все нарезанные овощи вместе с кинзой, чесноком, имбирем, перцем и красным чили в большую микроволновую безопасную миску. Микроволновая печь в течение приблизительно 10 минут, пока овощи не будут приготовлены до конца.
Совет
Время приготовления варьируется для разных микроволн; проверьте овощи между ними.
Шаг 2
Дайте овощам немного остыть. Смешайте смесь в кухонном комбайне. Обязательно хорошо пюре.
Шаг 3
Мелко нарезать оставшуюся половину лука.
Шаг 4
Разогреть топленое масло или масло на сковороде. Добавить оставшийся нарезанный лук и варить на среднем огне, жарить до мягкости. Вмешайте гарам масалу и варите 30 секунд.
Совет
Оливковое масло или масло канолы также можно заменить топленым маслом или маслом.
Шаг 5
Добавьте растертую овощную смесь, воду, соль и сахар к луку. Доведите смесь до кипения и оставьте кипеть еще на 10-12 минут.
Шаг 6
Подавать в горячем виде со сливками.
Совет
Добавьте немного поджаренного чесночного хлеба, чтобы приготовить из него еду.
