Пахта - это молочный продукт, который был намеренно ферментирован. Молоко вводится заквасочным бактериям, которые образуют молочную закваску, но все еще пригодны для питья и использования в рецептах. Пахта имеет необычайно долгий срок годности при хранении в холодном состоянии. Для этого продукта очень трудно «испортиться» или испортиться, потому что, по сути, он уже есть. Но, если вы скептически относитесь к своему пахте, есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание, чтобы определить, следует ли выбрасывать пахту или использовать ее еще раз.
Шаг 1
Посмотрите на дату на вашей пахте. Если оно прошло рекомендуемую дату и было открыто какое-то время, то лучшим вариантом будет выбросить ее. Если оно не было открыто и все еще закрыто закрыто, то дата ничего не значит. Вы все еще можете открыть и использовать его, хотя срок годности может быть сокращен до одной или двух недель.
Шаг 2
Соблюдайте внутреннюю часть канистры. Есть ли рост плесени? Есть ли густой крем поверх пахты? Если есть плесень, то лучший вариант - выбросить ее. Если плесени нет, а есть густые сливки, снимите сливки с верха и используйте их для приготовления масла или взбитых сливок. Если вы используете контейнер, в котором снятие крема с поверхности невозможно, тогда хорошо встряхните и продолжайте использовать его.
Шаг 3
Определите, как долго пахта была открыта. Если время превышает четыре недели, лучший вариант - выбросить его. Обычно к тому времени молоко становится слишком ферментированным для употребления.
