Как приправить вяленую говядину

Нарежьте нежный кусок говядины на тонкие полоски, чтобы мясо стало вяленым.

Вместо того, чтобы покупать в магазине вяленую говядину, вы можете приготовить ее самостоятельно дома. Прежде чем обезвоживать или курить вяленую говядину, приправьте ее, чтобы мясо не было мягким на вкус. Приправа вяленая говядина позволяет создавать различные вкусы закуски. Ключом к приготовлению вяленой говядины является использование постного куска говядины, чтобы он был вкусным и свежим. После того, как вы добавили вяленую говядину, приготовьте ее по вашему предпочтению.

Вещи, которые вам понадобятся

Нож
12 унций кола
1/2 стакана вустерширского соуса
1/2 чашки соуса терияки
2 ст. Л. жидкий дым
Большая чаша
2 ст. Л. светло-коричневый сахар

1 ст. Л. чесночный порошок
1 ст. Л. луковый порошок
1 галлон запечатанный полиэтиленовый пакет
Дуршлаг
Бумажные полотенца
Черный перец
Поваренная соль

Удалите весь видимый жир с говядины с помощью ножа, а затем выбросьте жир.

Нарезать говядину на полоски длиной 6 дюймов и толщиной 1/8 дюйма. Нарежьте говядину зерном. Если вам трудно нарезать говядину, частично заморозьте ее, чтобы вам было легче ее нарезать.

Смешайте 12 унций. колы, 1/2 стакана вустерширского соуса, 1/2 стакана соуса терияки и 2 ст. л. жидкого дыма в большую миску.

Добавьте 2 ст. Л. светло-коричневый сахар, 1 ст. л. чесночного порошка и 1 ст. л. луковый порошок для жидких ингредиентов. Движение, пока компоненты не растворяются в жидкость.

Поместите полоски говядины в пластиковый запечатанный пакет размером с галлон. Вылейте маринад в пакет, чтобы полностью покрыть говядину.

Поместите говядину в холодильник на ночь, чтобы маринад впитал.

Вылейте полоски говядины в дуршлаг, чтобы истощить избыток маринада. Вытрите полоски насухо бумажными полотенцами.

Другие люди читают

Как обезвожить вяленую говядину
Как приготовить вяленую говядину на курильщике Брэдли

Если хотите, посыпьте вяленую говядину черным перцем или солью. Обезвожьте мясо в духовке или в пищевом дегидраторе. Время высыхания будет варьироваться в зависимости от среза говядины и метода, используемого для приготовления вяленого мяса.