Сделайте ломтики одинаковой толщины, чтобы они готовились равномерно.
Обжаривание цуккини, типа летнего сквоша, является классическим способом его приготовления. Этот соленый овощ можно нарезать ломтиками, нарезать кубиками или нарезать кубиками перед тем, как обжарить в оливковом масле или любом другом типе масла. Итальянские повара традиционно используют оливковое масло для обжарки овощей. Цуккини вкусен сам по себе, или его можно обжарить с луком, зеленью или чесноком, чтобы придать ему более глубокий вкус. Вы можете либо обжарить кабачок, пока он не станет мягким, или оставить его с небольшим хрустом.
Вещи, которые вам понадобятся
- Сковорода
- Масло
- шпатель
- Соль и перец
Промыть, высушить и нарезать кабачки. Если вы предпочитаете, вы можете нарезать кубиками цуккини.
Нагрейте масло или масло на сковороде на среднем огне.
Добавьте цуккини. Используйте лопаточку, чтобы повернуть ее, чтобы убедиться, что все стороны приготовлены. Для хрустящих цуккини, слегка обжарьте их, пока не увидите цветовой оттенок, обычно от 2 до 4 минут. Для более мягких цуккини обжарить в течение 5-7 минут.
Советы и предупреждения
- Многие обжаренные рецепты кабачков требуют лука, чеснока или трав. Если вы решите использовать их, пожарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок в течение нескольких минут, прежде чем добавлять цуккини. Если вам не нравится лук или чеснок, вы можете обжаривать кабачки самостоятельно.
