Жареные в духовке ребрышки нежны и полны аромата.
Когда испанец Эрнандо де Сото впервые привез свиней в Соединенные Штаты в 1525 году, он основал кустарную промышленность, которая сегодня означает производство более 19 миллиардов фунтов свинины и ежегодное потребление на душу населения 50 фунтов свинины на человека. Сегодня свиные ребрышки нарезаются либо из тонких кончиков ребер, либо из более толстой части ребра, ближайшей к позвоночнику. Их можно жарить в духовке и длиной от 2 до 4 дюймов идеально подходят для закусок и закусок.
Вещи, которые вам понадобятся
- Мелкая жаровня
- Мясной термометр
- Соус и щетка для барбекю (по желанию)
- фольга
- Нож для обвалки
Разогреть духовку до 350 градусов. Если вы используете конвекционную печь, разогрейте ее до 325 градусов, поскольку печь распределяет тепло более равномерно и эффективно.
Поместите один слой ребристых ребер стороной вверх в неглубокую жаровню и поместите открытую кастрюлю в центр духовки.
Жарить ребрышки в течение часа, затем перевернуть. Для приготовления ребрышек для барбекю, почистите свой любимый соус для барбекю на мясной стороне ребер. Свободно покройте ребра фольгой.
Продолжайте обжаривать, пока внутренняя температура не достигнет 155 градусов по Фаренгейту.
Удалите ребрышки из духовки. Держите их закрытыми и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
