Мака является корнеплодом, который выращивается и ценится в перуанских Андах за его полезные свойства и питательность с 1600 года до н.э. Инки использовали маку для повышения уровня энергии и повышения фертильности молодых женщин. Хотя мака не содержит гормонов, было показано, что она регулирует обмен веществ, половое развитие, настроение и эндокринную функцию. Со вкусом, похожим на кофе или ириски, жареная мака делает отличную замену кофе или может быть подана холодной с молоком. Мака может быть смешана с другими продуктами и блюдами, такими как йогурт, мороженое, смузи или домашний хлеб. Жареная мака почти вдвое дороже сырой мака, поэтому выпечка сама по себе может сэкономить вам немного денег.
Вещи, которые вам понадобятся
- Печь
- Противень
- Пластиковый сгибаемый шпатель
- Сырой порошок мака
Равномерно распределите сырой порошок мака на дно несмазанной противень с помощью шпателя. Размажьте маку так, чтобы обжаривание было более равномерным. Сковорода размером 11 на 7 на 2 дюйма должна содержать приблизительно 2 чашки мака для равномерного обжаривания.
Поставьте мака в духовку примерно на три минуты. Вынуть из духовки и размешать, чтобы макароны равномерно обжаривались.
Верните сковороду в духовку и размешивайте каждые пару минут. Через семь минут этого процесса выньте мака из духовки. Он должен быть насыщенного золотисто-коричневого цвета и, вероятно, будет казаться коренастым. Разбейте маку на части, используя лопаточку, дайте ей остыть. Выкопайте мака в герметичном контейнере и храните в прохладном, сухом месте.
