Плод дуриана имеет характерный вид и запах.
Когда-то экзотическая редкость в западных супермаркетах, дуриан теперь легко доступен у большинства североамериканских продавцов фруктов. Этот фрукт имеет толстую, колючую кожуру и характерный аромат. Именно этот запах является ключом к определению, созрел ли дуриан или нет. Если вам нужно быстро созреть дуриан, есть относительно простой способ сделать это.
Выберите тип дуриана с коротким сроком годности. Дуриан шани созревает естественным путем только через два дня после сбора урожая и его легче созревать, чем мон Тонг, который может созреть почти неделю, чтобы созреть естественным образом.
Осмотрите свой дуриан на зрелость, используя ваше обоняние. Прижми дуриан к твоему носу. Сила запаха указывает на уровень зрелости. Отсутствие запаха означает, что плод очень незрелый и потребует больше усилий для созревания в течение 24 часов.
Храните дуриан в теплом месте в герметичном контейнере. Более высокий уровень тепла и углекислого газа ускорит процесс созревания дуриана. Вам может не потребоваться полный день в зависимости от типа дуриана и его существующего уровня зрелости.
Не разрезайте свои фрукты в попытке созреть дуриан. Это может привести к тому, что часть плода созреет или даже испортится до того, как остальные фрукты съедобны.
Используйте свой созревший дуриан как можно скорее. Этот фрукт имеет очень характерный запах, который является оскорбительным для некоторых и становится более выраженным, чем он более зрелый.
