В домашних печах пицца должна готовиться при температуре от 450 до 500 градусов по Фаренгейту. Вынимать горячий пирог из пылающей духовки, когда он готов к употреблению, может быть сложно и опасно. Удалите пиццу, чтобы защитить себя от ожогов, а также хранить пиццу в целости и сохранности.
Вещи, которые вам понадобятся
- Рукавица
- Теплостойкий шпатель или ложка
- Кожура пиццы, разделочная доска или плоская форма для выпечки
Бить жару
Легко случайно прикасаться частью вашей руки или руки к внутренней части горячей духовки при попытке вынуть пиццу. Всегда выключайте духовку, когда вы уверены, что пицца закончена, и дайте ей несколько секунд, чтобы она остыла, прежде чем открыть ее и достать изнутри. Даже тогда будет еще жарко.
Когда вы снимаете пиццу, используйте прихватки или носите рукавицы . Убедитесь, что прихватки или рукавицы не имеют отверстий и полностью высохли . Если они мокрые, вы не защищены от жары в духовке и можете получить ожоги от пара.
Совет
Если вы сжигаете себя, вынимая пиццу из духовки, действуйте быстро. Пропустите прохладную воду по обожженной области в течение нескольких минут, пока боль не утихнет; покройте ожог чистой тканью и обратитесь за дополнительной помощью, если это серьезно.
Удаление пиццы
После открытия духовки возьмитесь за подставку для духовки с помощью рукавицы или прихватки и потяните подставку к себе, чтобы было легче достать пиццу. Если вы использовали сковороду для выпечки пиццы, вы можете просто взять сковороду и вынуть ее из духовки вместе с пиццей.
Кожица пиццы позволяет легко вытащить пиццу прямо из духовки, но вы также можете использовать противень или разделочную доску в качестве замены.
С кожурой
Если ваша пицца выпекается на камне или прямо на решетке для духовки, ее легко удалить с помощью кожуры или лопасти для пиццы . Передний край кожуры плоский и уже, чем остальная кожура, поэтому его можно заклинить под углом пиццы.
Когда у вас есть часть кожуры под пиццей, используйте жаропрочный шпатель или ложку в другой руке, чтобы достать заднюю часть пиццы и надавите на нее, пока она полностью не соскользнет на кожуру. Затем достаньте его из духовки.
Совет
Дайте пицце остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ее и подавать на стол. В это время сыр установится; корочка может стать хрустящей, а поверхность пирога достаточно остынет, чтобы не обжечь рот.
Без кожуры
Если у вас нет кожуры для пиццы, вы можете использовать аналогичную технику с противнем или разделочной доской . Во-первых, протолкните заднюю часть пиццы с помощью шпателя или ложки, пока пицца не окажется на краю подставки для духовки.
Поместите противень или разделочную доску перед решеткой и продолжайте толкать пиццу шпателем, пока она не соскользнет на противень или разделочную доску.
Предупреждение
Когда вы закончите есть, заверните любую оставшуюся пиццу в фольгу или поместите в герметичную емкость, а затем перенесите в холодильник. Риск болезней пищевого происхождения возрастает, когда вы едите пищу, оставленную при комнатной температуре более двух часов.
