Вам не нужен пресс для панини, чтобы сделать хрустящие панини в домашних условиях.
В итальянском языке слово «панини» буквально означает «маленький хлеб», существительное во множественном числе, относящееся к сэндвичам страны в целом: к толстому хлебу, приготовленному на гриле или нет, с любым количеством и комбинацией ингредиентов. Конец 20-го века принес в США тенденцию панини. Поскольку американская культура приняла это, panini - используемый в качестве единственного существительного - бутерброды расплавленный сыр между кусками прессованного, хрустящего хлеба. Как сказал итальянский продавец прессы для панини Доменик Семинара, «это бутерброд с романтикой, точно так же, как капучино - это кофе с романтикой».
Вещи, которые вам понадобятся
- Хлеб
- Нож
- Сливочное масло
- Сэндвич начинки
- 1 большая сковорода
- 1 маленькая сковорода
- Пищевой спрей
- Теплостойкий утяжеленный объект
Нарезать хлеб для вашего панини. Используйте плотный хлеб, такой как чиабатта, закваска или рожь. Нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Нанесите небольшое количество масла на одну сторону каждого среза, если это необходимо.
Соберите бутерброд, используя начинки по вашему выбору. Лицо с маслом сторона хлеба наружу. Включите сыры для обычной американизированной панини. Используйте разные овощи в качестве начинки. Сделать целый бутерброд из остатков. Не перелей.
Нагрейте обе сковороды на отдельных конфорках на среднем огне до горячего состояния. Спрей внутри большой сковороде с разбрызгивателем. Поместите бутерброд в большую сковороду.
Распылите слой разбрызгивателя на дно второй, меньшей сковороды. Опустите небольшую неглубокую сковороду поверх бутерброда внутри более крупной неглубокой сковороды.
Поместите теплостойкий утяжеленный предмет, такой как чайник, наполненный водой, на верхнюю часть меньшей сковороды. Готовить около четырех минут на среднем огне.
Снимите вес и верхнюю сковороду, чтобы убедиться, что панини приобрела золотисто-коричневый цвет, а сыр в основном расплавился. Замените верхнюю сковороду и вес, чтобы приготовить на несколько минут дольше, если это необходимо.
Снимите бутерброд с огня и наслаждайтесь!
Советы и предупреждения
- Используйте ребристые сковородки, чтобы создать аппетитные линии на хлебе во время приготовления.
- Разогреть приготовленную панини в духовке. Не микроволновка; Ваша панини может закончиться сырой или резиновой.
