Изготовление собственных ледяных украшений из твердой карамели - интересный способ персонализировать домашнюю или купленную в магазине выпечку. Рецепт требует только сахара, воды и пищевых красителей. Сахар сформирован из формочек для конфет, которые можно купить в магазинах для выпечки и ремесел. Может потребоваться несколько попыток, чтобы действительно получить навык создания этих хрустящих, сладких художественных оформлений. После того, как твердые украшения из конфет высохнут, украсьте их глазурью, чтобы придать им некоторый характер.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 чашки сахара
- Паста или порошкообразный пищевой краситель
- 4 ч. Л. воды
- Конфеты формы
- обледенение
- Пакеты с узкими наконечниками
Вылейте сахар в миску и раскрасьте его пищевым красителем, пока он не приобретет желаемый оттенок. Не используйте жидкие пищевые красители, которые добавят слишком много влаги к сахару и вызовут его комкование.
Начните добавлять воду. Добавьте воду к сахару около 1/2 ч. Л. вовремя; в зависимости от содержания сахара в сахаре, может не потребоваться полных 4 ч. л. чтобы получить сахар до нужной консистенции. Сахар должен быть достаточно влажным, чтобы упаковать его, но не должен быть влажным до такой степени, чтобы быть пастой. Чем влажнее сахар, тем дольше украшения высыхают в формах.
Упакуйте влажный сахар в формы толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма - формы, вероятно, не будут заполнены до самого верха. Чем толще слой сахара, тем больше времени потребуется для декорации.
Дайте формам отстояться от 10 до 12 часов. Чтобы проверить украшения, осторожно нажмите кончиком пальца на открытое дно. Если сахар чувствует себя твердым и не дает, украшения, вероятно, установлены. Переверните формы на плоской поверхности, чтобы освободить украшения. Украшения должны выскочить сразу после высыхания.
Украсить лепные украшения из сахара глазурью. Заполните мешки для обсыпки трубкой и положите остроконечный наконечник на конец мешка. Позвольте глазурью сохнуть до твердого состояния.
Советы и предупреждения
- Чтобы наклеить сахарные украшения на торты и печенье, нанесите слой глазури на верхнюю часть лакомства или на нижнюю часть украшения. Прижмите украшение на место, пока глазурь еще влажная.
