Покройте корку пирога алюминиевой фольгой, чтобы она не горела.
Когда вы печете пирог в духовке, края корки остаются открытыми для тепла. Корка приобретает неприятный цвет и часто горит, что влияет на вкус. Чтобы предотвратить горение коры, вы можете покрыть ее алюминиевой фольгой, чтобы тепло не контактировало с коркой напрямую. Это позволит вам следить за пирогом, пока он печется, чтобы сохранить корочку золотисто-коричневого цвета.
Вещи, которые вам понадобятся
- Алюминиевая фольга
- Правитель
Выпекать пирог в духовке 15 минут.
Используйте линейку для измерения полосок алюминиевой фольги шириной от 3 до 4 дюймов длиной 6 дюймов.
Разорвите или порежьте полоски и положите их в стопку, пока у вас не будет достаточно, чтобы покрыть всю корку пирога. Количество, которое вам нужно, будет зависеть от размера вашего пирога.
Осторожно выньте пирог из духовки.
Сложите полоски вокруг края пирога и по краям корки пирога. Покройте край корки пирога фольгой полностью.
Поместите пирог в духовку и запекайте его в течение рекомендованного времени. Если вы чувствуете, что корочка должна еще подрумяниться, удалите фольгу за 5-10 минут до того, как она закончит выпекание
