Электрические грили имеют много преимуществ по сравнению с традиционным грилем. С одной стороны, большинство электрических грилей имеют плоские, не допускающие пригорания поверхности с равномерно распределенными горелками, в отличие от открытого пламени. Удобно, что электрический гриль можно легко использовать в помещении. Что может быть лучше, чем возможность готовить гамбургер в любое время года? Используйте эти несколько правил, когда готовите гамбургеры на электрическом гриле.
подготовка
Приготовьте заранее рецепт гамбургера по вашему выбору. Сформируйте мясо в котлеты, создавая колодцы с большим пальцем в центре для равномерного приготовления. Каждый пирожок должен быть толщиной около трех четвертей дюйма и шириной четыре с половиной дюйма. Избегайте чрезмерного обращения с пирожками, чтобы зафиксировать как можно больше влаги. Лучше всего иметь под рукой термометр для приготовления пищи, чтобы определить правильную готовность.
Выбор температуры приготовления
Гриль следует предварительно разогреть на среднем / высоком уровне или примерно от 375 до 400 градусов. Как правило, гамбургеры должны готовиться при внутренней температуре от 155 до 160 градусов по Фаренгейту. Этот температурный диапазон достаточен для уничтожения любых вредных бактерий, обычно встречающихся в мясных источниках.
Готовить подходящее время
Бургер должен быть приготовлен в течение приблизительно четырех минут с каждой стороны для пирожка средней готовности. Для хорошо приготовленного гамбургера готовьте по пять минут с каждой стороны. Дважды проверьте центр гамбургеров с помощью термометра, чтобы убедиться, что они достигают соответствующей температуры. Некоторые электрические грили готовят обе стороны одновременно. Если это так, разделите общее время приготовления пополам.
