Оттепель замороженный стейк в холодильнике, для лучших результатов.
Хранение запаса мяса в морозильной камере может быть важно для занятых семей, но даже самые организованные повара могут забыть разморозить мясо на ужин этой ночью. Казалось бы, забить замороженное мясо в микроволновую печь хорошим решением, но это может привести к приготовлению мяса изнутри, в то же время оставляя его частично замороженным снаружи. Несколько других методов позволяют безопасно размораживать мясо, которое вы планируете готовить прямо сейчас.
По данным Министерства сельского хозяйства США, идеальный способ разморозить мясо - это оставить его в холодильнике на ночь. Размораживание в холодильнике - лучший способ сохранить качество пищи. Время, необходимое для размораживания мяса, зависит от типа и количества мяса. Разрешить по крайней мере 24 часа для большинства мяса.
Погрузите замороженное мясо в ванну с холодной водой. Наполните миску холодной - не теплой - водой и поместите в нее пакет замороженного мяса. Убедитесь, что мясо полностью покрыто водой, и меняйте воду каждые полчаса или около того. Не используйте теплую воду, которая может способствовать росту бактерий.
Готовьте мясо в замороженном состоянии. Оставьте как минимум на 50 процентов больше времени, чем на приготовление оттаявшего мяса.
