Гуакамоле великолепен, если он не слишком острый.
Падение гуакамоле состоит из пюре из авокадо, перца чили, а иногда и помидоров и других овощей. Но если вы переусердствуете с перцем, это может стать неприятным для еды. Если вы сделали свежую партию гуакамоле и случайно сделали ее слишком острой, можно ослабить вкус гуакамоле. Просто добавив еще несколько ингредиентов к чрезмерно острому гуакамоле, который вы уже приготовили, вы можете резко уменьшить ожог, вызванный острым соусом.
Смешайте дополнительные авокадо и смешайте их с гуакамоле, которую вы приготовили ранее. Это распространит специю на большее количество авокадо и снизит общую остроту.
Добавьте молочный компонент. Жиры в молочных продуктах уменьшают воздействие острого перца чили, поэтому попробуйте добавить сливочный сыр, сметану или положить его в тертый сыр.
Сок лайма и сложите в гуакамоле. Цитрусовые обеспечивают хорошую противопоказание к острой пище, а лимонная кислота также предотвращает гуакамоле от потемнения.
