Нарежьте лук как можно равномернее, чтобы он готовился равномерно и выглядел привлекательно.
Зеленый лук и зеленый лук не совпадают. В то же время, зеленый лук имеет 1-2-луковичную луковицу, а зеленый лук не имеет белой луковицы. Используйте зеленый лук в качестве гарнира или для придания аромата супам, салатам, рагу и другим блюдам. Доступный круглый год и продаваемый в пучках, зеленый лук лучше всего использовать в течение нескольких дней после покупки, поэтому он свежий и ароматный.
Вещи, которые вам понадобятся
- Дуршлаг
- Бумажное полотенце
- Разделочная доска
- Острый поварской нож
Тщательно промойте зеленый лук в дуршлаге под холодной проточной водой и дайте им стечь. Промокните зеленый лук насухо бумажным полотенцем и положите его на разделочную доску.
Удалите все рыхлые слои кожи, увядшие листья, коричневые части и заусенцы зеленого лука острым поварским ножом.
Нарежьте зеленый лук, покачивая ножом повара, создавая кусочки или кусочки, в соответствии с инструкциями рецепта. В некоторых рецептах специально указывается, какую часть зеленого лука использовать, белую луковицу или зеленые стебли.
Советы и предупреждения
- Зеленый лук развивает более сильный вкус с возрастом и увеличенным размером. Если вы хотите мягкий вкус, выберите более тонкий, меньший лук.
- Белая луковица зеленого лука готовится медленнее, чем его зеленые кончики. Если в рецепте требуются обе части, подождите, пока белые ломтики не станут почти нежными, прежде чем добавлять зеленые ломтики.
