Как приготовить нежную каракатицу

Мякоть каракатицы прекрасно подходит для маринования, так как хорошо улавливает вкус.

Каракатицы принадлежат к семейству головоногих моллюсков и, как правило, могут быть заменены кальмарами и кальмарами в кулинарных рецептах. Хотя каракатицы похожи, они более нежные, чем кальмары, и более ароматные, чем кальмары и кальмары. Мякоть каракатицы прекрасно подходит для маринования, так как хорошо улавливает вкус. Как бы вы ни готовили это, ключ к приготовлению нежной каракатицы - это готовить ее очень быстро на очень сильном огне.

Вещи, которые вам понадобятся

• Разделочная доска
• Острый нож
• Очищенные кусочки каракатицы

• Оливковое масло
• Лимонный сок
• гриль

Разогрейте гриль до максимума.

Промойте и обрежьте тело каракатицы, чтобы не было грязных или грязных краев.

Разрежьте тело каракатицы так, чтобы оно лежало ровно. Положите плоть тела каракатицы на разделочную доску вверх.

Держите нож под небольшим углом и порежьте мякоть каракатицы на полпути к коже в 1/2 дюйма полосами под углом 45 градусов к краю части каракатицы. Повторяйте, пока не будет забит весь кусок.

Поверните кусок каракатицы на 90 градусов и повторите шаг 4 по схеме, перпендикулярной вашим первым надрезам, пока весь кусок не будет оценен в виде сот. Эта оценка поможет жаре проникнуть в плоть и приготовить каракатицу более равномерно.

Нарезать кусочек тела на куски примерно 1 1/2 дюйма на 3 дюйма.

Разрежьте щупальца на 3 дюйма.

Другие люди читают

• Как смягчить кальмары
• Как Пан Фрай Треска или Пикша

Поместите все кусочки каракатицы в миску и аккуратно перемешайте с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Положите каждый кусочек каракатицы на предварительно нагретый гриль.

Переверните каракатицу через 45 секунд. Каракатица полностью готовится, когда мясо становится непрозрачным, что занимает от 1 до 2 минут.

Подавать немедленно.

Советы и предупреждения

• Нарежьте каракатицу на тонкие полоски, вместо того, чтобы сковородить ее, чтобы быстро приготовить и добавить в салаты или подавать к пасте.
• Если ваша каракатица очень свежая, пропустите гриль, маринуйте в цитрусовых и наслаждайтесь севиче из каракатицы.