Как приготовить стейк на косточке

Стейки на косточке - самые любимые куски говядины. Стейки на гриле восхитительны, но бывают случаи, когда вы не сможете их приготовить на гриле. В этих случаях вы можете приготовить стейк на косточке прямо на плите.

Вещи, которые вам понадобятся

• стэйк с косточкой
• Плита
• Тяжелая сковорода

• Приправы
• Вилка для мяса или крепкий шпатель

Приготовление стейка на косточке

Шаг 1

Поставьте на плиту толстую кастрюлю, предпочтительно чугунную или сковородку с антипригарным покрытием. Если вы используете чугунную сковороду, налейте пару капель растительного масла на салфетку или тряпку и втирайте в нее легкое покрытие.

Как приготовить стейк на косточке

Шаг 2

Нагрейте сковороду на плите в течение трех-четырех минут на среднем огне.

Шаг 3

Приправьте стейк на косточке по вкусу. Обычные приправы включают соль, перец и чесночный порошок. Вы могли бы даже использовать упакованный протертый стейк или греческую приправу, чтобы приправить мясо.

Как приготовить стейк на косточке

Шаг 4

Поместите мясо в кастрюлю. Для 1-дюймового стейка, приготовленного средне-хорошо, оставьте это в кастрюле в течение приблизительно восьми минут на одной стороне. (Добавьте минуту или две, если вы предпочитаете хорошо приготовленный стейк.)

Шаг 5

Переверните стейк мясной вилкой после первых восьми-десяти минут приготовления и готовьте еще восемь-десять минут на другой стороне.

Как приготовить стейк на косточке

Шаг 6

Выньте стейк из кастрюли.

Как приготовить стейк на косточке