Стейк из Нью-Йорка - нежирный, богатый питательными веществами и очень нежный.
Нью-йоркский стейк - это говяжья вырезка высшего сорта из верхней части короткой вырезки, среди самых нежных и вкусных доступных стейков. Нью-йоркские стейки известны как стейк-стрип, стейк в Канзас-Сити и клубный стейк, и очень хорошо реагируют на выпечку в духовке. При заказе нью-йоркского стейка убедитесь, что ваш стейк из верхней корейки короткой. Запекание нью-йоркских стейков - простой процесс, хотя он включает в себя готовку на плите и в духовке. Запекание стейков не является сложным процессом и завершается новичком без проблем.
Вещи, которые вам понадобятся
- Чугунная сковорода
- Оливковое масло
- Грубая соль
- Черный молотый перец
- Щипцы для приготовления пищи
- Рукавицы
- Алюминиевая фольга
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Выньте стейки толщиной 1 ½ дюйма из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры, примерно 75 градусов по Фаренгейту.
Поместите чугунную сковороду на плиту, установленную на среднем огне, до тех пор, пока стейки не приправятся, примерно от 2 до 3 минут.
Слегка помассируйте нью-йоркские стейки оливковым маслом.
Посыпать крупной солью и черным молотым черным перцем с обеих сторон.
Поместите стейки в горячую сковороду на 30-45 секунд с одной стороны, переверните стейки с помощью щипцов и потушите 30-45 секунд с другой стороны.
Наденьте рукавицы и обеими руками поместите чугунную сковороду на верхнюю решетку горячей духовки, чтобы испечь нью-йоркские стейки.
Другие люди читают
Как приготовить нежный стейк KC Strip
Как приготовить стейк в Канзас-Сити в духовке
Как приготовить нежный стейк KC Strip
Как приготовить стейк в Канзас-Сити в духовкеВыпекайте стейки в течение 2 минут с каждой стороны на редкость, 3 минуты с каждой стороны на средний и 4 минуты с каждой стороны для хорошей работы.
После выпечки выньте стейки из духовки, накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 2-3 минуты. Стейки нужно время, чтобы закончить приготовление, пока соки текут от центра к внешней части стейков.
