Как приготовить замороженное жаркое на филе

Филе можно запечь в духовке.

Жаркое филе вырезать из говядины прямо перед задними лапами. Эти нарезки не такие нежные, как поясница, и хотя жареная на гриле филе может быть поджарена в духовке, жаркое получит пользу от метода тушения. Тушение также является отличным способом приготовления замороженного жареного филе, так как добавленная влага не даст ему высохнуть во время приготовления.

Вещи, которые вам понадобятся

• 5-квартовая жаровня
• 3 стакана воды или говяжий бульон
• Приправы

• Мясной термометр
• Жаровня

Тушение замороженной филе

Поместите замороженное жаркое филе в голландскую духовку.

Положите жаркое в жаровню.

Добавьте 2 стакана воды или говяжий бульон в кастрюлю.

Добавьте в кастрюлю воду или говяжий бульон.

Посыпьте приправы по вашему выбору поверх замороженного жареного филе.

Посыпать ваши приправы на филе.

Поставьте крышку на жаровню, поставьте ее на плиту, поднимите горелку и доведите воду или бульон до кипения. Убавьте огонь и варите около 40 минут на фунт.

Включите горелку и доведите воду до кипения.

Вставьте термометр для мяса в самые толстые части филе. Средняя редкость жареного будет 145 градусов по Фаренгейту на термометре, в то время как хорошо приготовленное жаркое будет 160 градусов по Фаренгейту или выше.

Обжарка замороженной филе

Поместите замороженное жаркое на противень внутри противня.

Добавьте от 1/2 до 1 чашки воды или говяжий бульон на дно сковороды.

Другие люди читают

• Как приготовить филе из говяжьей вырезки
• Как приготовить жареную оленину

Приправьте жаркое по желанию.

Жарить в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту от 40 до 45 минут за фунт.

Удалите жаркое из духовки, когда желаемое желание достигнуто.