Готовьте замороженные моллюски безопасно и правильно.
От летней выпечки моллюсков до сливочного супа из Новой Англии моллюски нашли свое отражение в рационе и традициях многих американцев. Хотя ничто не сравнится со вкусом и качеством свежих морепродуктов, замороженные моллюски дают повару и их семьям возможность наслаждаться моллюсками в любое время, спустя месяцы после их покупки. Приготовление замороженных моллюсков требует нескольких шагов, чтобы гарантировать, что замороженные морепродукты размораживаются и готовятся безопасным, здоровым способом.
Разморозьте моллюсков в холодильнике. Перенесите замороженные моллюски из морозильника в холодильник на ночь, прежде чем вы планируете использовать их, чтобы дать им разморозиться в течение ночи.
Закончить размораживание моллюсков под струей воды. Если моллюски не полностью оттаяли или вы забыли вынуть их из морозильной камеры накануне вечером, поместите замороженные моллюски в водонепроницаемую упаковку и поместите запечатанную упаковку в холодную проточную воду, пока они не разморозятся.
Приготовьте размороженные моллюски в соответствии с рецептом, который вы используете.
