Котлеты из свинины в панировке можно жарить, запекать или тушить в соусе, чтобы приготовить вкусное основное блюдо. Вы можете добавить различные травы и другие ингредиенты в панировку, чтобы придать блюду различные этнические ароматы. Разница между свиной котлетой и свиной отбивной заключается в том, что котлета обычно нарезана от филе свинной вырезки свиньи. Котлеты, как правило, намного тоньше отбивной и не требуют много времени на приготовление.
Вещи, которые вам понадобятся
- Пластиковая упаковка
- Мясорубка
- 3 неглубокие миски
- Хлебные крошки, обычные или выдержанные
- яйца
- Молоко
- Сковорода с крышкой
- Растительное масло
- Мгновенный термометр для чтения мяса
- Противень с подставкой
- Крем грибной суп или соус
Основные жареные котлеты
Шаг 1
Поместите котлеты между двумя листами полиэтиленовой пленки и разотрите мясо до 1/2 дюйма толщиной.
Шаг 2
Заполните три неглубокие миски панировочными сухарями, яичницей-болтунью и молоком или сливками. Окуните мясо сначала в яйцо, а затем в молоко. а потом хлебные крошки. Для более тяжелой панировки повторите процесс.
Шаг 3
Поместите от 2 до 3 ст. растительного масла в тяжелой сковороде и нагреть на среднем огне.
Шаг 4
Поместите панированные котлеты в горячее масло и варите три-четыре минуты с каждой стороны. Убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить в течение 20-30 минут.
Шаг 5
Выньте котлеты из сковороды, когда они станут золотисто-коричневыми, и мгновенный термометр для чтения мяса покажет 160 градусов по Фаренгейту в самой толстой части мяса.
Выпечка котлет
Шаг 1
Разотрите и хлеб котлеты в соответствии с инструкциями для жарки.
Шаг 2
Поместите панированные котлеты на решетку внутри противня.
Другие люди читают
Можно ли после запекания свиных отбивных панировать их в панировке?
Как приготовить вкусную запеченную свиную отбивную
Можно ли после запекания свиных отбивных панировать их в панировке?Шаг 3
Выпекать в течение 30-40 минут или до золотистого цвета, и на термометре для мяса показывается 160 градусов по Фаренгейту.
Простые котлеты с соусом
Шаг 1
Подготовьте котлеты, растирая и панируя.
Шаг 2
Обжарить котлеты в 2-3 столовых ложки. масла в глубокой сковороде до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 3
Влейте в одну банку сливок грибного супа. Кроме того, вы можете использовать банку вашего любимого соуса.
Шаг 4
Положите крышку на сковороду и варите котлеты в течение 30-40 минут или до готовности.
