Обычные ингредиенты, смешанные и запеченные правильно, могут быть использованы для создания запоминающегося десерта.
Выпечка тортов в духовке с использованием имеющейся в продаже смеси для тортов - это интересный и простой проект для начинающего пекаря. Как только тесто подготовлено в соответствии с указаниями на коробке, знание нескольких приемов торговли может привести к восхитительному результату и завоевать почести от друзей и семьи.
Вещи, которые вам понадобятся
- Форма для кекса или сковородки
- Антипригарный спрей для выпечки
- Мучной
- Термометр
- Тесто для торта
- Ложка или гибкий шпатель
- Таймер приготовления
- Охлаждение стойки
- Прихватки
Установите противень в соответствии с указаниями рецепта или приготовления смеси для кекса. Поместите термометр духовки на стойку. Установите духовку на температуру, рекомендованную указаниями. После того, как духовка прогрелась в течение 10 минут, проверьте показания температуры на термометре. Увеличьте или уменьшите настройку температуры, чтобы компенсировать неправильную температуру в духовке. Вы можете размешать жидкое тесто, пока печь нагревается.
Приготовьте противень или противни, обрызгав их антипригарным спреем. Ложка 2 или 3 столовых ложки муки в кастрюлю и встряхните это, чтобы полностью покрыть внутреннюю часть кастрюли. Откажитесь от лишней муки. Вылейте жидкое тесто в кастрюлю (и) и распределите с помощью ложки или гибкого шпателя. Поверхность теста должна быть гладкой и ровной. Поднимите кастрюлю (ы) на несколько дюймов от стола или столешницы и бросьте. Это приведет к тому, что любые большие пузырьки поднимутся к верхней части жидкого теста и лопнутся, что приведет к получению более тонкого торта.
Поместите противень в центр противня и быстро закройте дверцу духовки. Установите таймер. Не открывайте дверцу духовки, пока не отключится таймер. Внезапное воздействие более холодного воздуха может привести к падению частично испеченного кекса. Как только таймер сработает, проверьте на наличие. Середина пирога должна отскочить назад при прикосновении. Зубочистка, вставленная в центр пирога, должна быть чистой, когда вы вытащите его. Если пирог кажется тяжелым или влажным в середине, выпекайте его на 8–10 минут дольше, прежде чем проводить повторное тестирование.
Используйте potholders, чтобы удалить пирог из духовки. Поставьте торт на охлаждающую подставку и оставьте на 10 минут. Поместите стойку сверху пирога, вверх дном. Переверните торт на стойку. Дайте пирогу остыть до комнатной температуры перед обледенением.
Советы и предупреждения
- Если у вас нет термометра, установите духовку на 25 градусов ниже, чем рекомендуется. Обычно лучше испечь торт круче, чем направленный, а не горячее. Более медленная выпечка приводит к образованию пузырьков меньшего размера и более тонкой текстурной выпечки. Пироги, испеченные в слишком горячей духовке, поднимаются слишком быстро. Большие пузыри образуют грубый пирог с большим горбом или трещинами сверху. Однако, если температура слишком низкая, пирог может не подняться в достаточной степени.
