Пригласите нескольких друзей попробовать только что испеченную пиццу. Планируйте заранее, смешивая тесто по утрам и оставляя его охлажденным весь день.
Cal / Serv: 139 Выход: 1 Ингредиенты 1 1/2 c. воды 2 1/4 ч. л. сухие активные дрожжи 1 ч. л. сахар 3 1/2 гр. мука общего назначения 1/2 гр. цельнозерновая мука 1/4 гр. кукурузная мука 2 ч. л. соль 1/4 гр. Мед 2 ст. Л. цельное молоко- Сделать тесто:
Слегка покройте большую миску оливковым маслом и отложите. Смешайте воду, дрожжи и сахар в маленькой миске и отложите в сторону. Смешайте муку, кукурузную муку и соль и просейте в большую миску. Добавьте смесь дрожжей, мед и молоко и размешивайте, пока тесто не начнет формироваться - оно будет слегка липким. Переложить на слегка посыпанную мукой поверхность и замесить, пока тесто не станет гладким, но все еще липким - около 10 минут. Сформируйте тесто в шар и перенесите его в подготовленную миску, поворачивая, чтобы покрыть все стороны. Накройте чистым, влажным кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте без сквозняков, пока тесто не увеличится в объеме - около 90 минут. Пробить тесто, вынуть из миски и оставить на 5 минут. Разделите тесто пополам и выверните один кусок на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до желаемой формы и размера. Слегка почистите поверхность теста оливковым маслом, сверху и запекайте при температуре 500 ° F в течение примерно 10 минут. Повторите с оставшимся тестом.
